蓬莱 ガリガリ氷原酒

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 ガリガリ氷原酒はそのその他です。グラスの中で氷が少しづつ溶けても味が薄くなりすぎないように濃醇タイプにつくった冷酒。度数が20度近くあり、常温で保存しても味がくずれない。節電の夏にオンザロックやソーダ割りで氷を溶かしながら、コクとなめらかな味わいを楽しみたい。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。

蓬莱 ガリガリ氷原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は67%です。アルコール度数は19%です。

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