醴泉 特吟 山田錦

醴泉は玉泉堂酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、醴泉 特吟 山田錦はそのその他です。兵庫県東条産「山田錦」を50％まで精米した米を使用した、男性的な味わいとキレの良さが特徴のお酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

醴泉 特吟 山田錦にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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