金泉 純米寒椿しぼりたて

金泉は平和錦酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、金泉 純米寒椿しぼりたてはその純米酒です。口に含んだ時のフルーティーな香りとさらっとした口当たり、後から湧いてくる旨さはこたえられない純米生酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

金泉 純米寒椿しぼりたてには牡蠣料理、ムニエル系、オイスター料理、甘エビ、イクラがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷やして（5～10℃）です。グラスは陶器製、ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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