菊鷹 山廃本醸造酒 無濾過生

菊鷹は藤市酒造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、菊鷹 山廃本醸造酒 無濾過生はその本醸造酒です。山廃特有の濃厚で切れの良い辛口。冷もよし、燗もお奨め。熟成も非常に向くお酒。

菊鷹 山廃本醸造酒 無濾過生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は雄山錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会11号です。

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