雪の茅舎 山廃本醸造

雪の茅舎は株式会社齋彌酒造店（秋田県）が醸す銘柄で、雪の茅舎 山廃本醸造はその本醸造酒です。幅のある味わいと切れの良さが特徴の本醸造酒です。燗にしてもおいしいお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

雪の茅舎 山廃本醸造には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20～40℃です。グラスは陶器製、ガラス製ストレート型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている雪の茅舎 山廃本醸造の取扱店舗は1店舗（新潟亀田わたご酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。