花の舞 純米酒超辛口

花の舞は花の舞酒造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、花の舞 純米酒超辛口はその純米酒です。やや辛口ながらふくよかなお米の香りが漂うお酒です。青りんごを思わせる清涼感あふれる香り、口に含むと炊いた米を思わせる原料の香りがします。辛口に仕上げているため残糖は少なく凝縮された米由来の旨味が特徴的です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

花の舞 純米酒超辛口には刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃～20℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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