山本 白瀑 ６号酵母

山本でクラッシック酵母の飲み比べ。新政から譲り受けた6号酵母で醸された純米吟醸の生原酒。吟の精と秋田こまちの精米歩合55%、日本酒度＋3。こちらは甘酸っぱくでサッパリとスイスイ飲んでしまう。