而今 特別純米 火入れ

バナナのような香りで甘味が強くほのかな酸味も感じる。後口は苦味の印象が強く、食材を流すようなキレがありながら華やかな余韻が残る。

やや強い。

おいしい 飲んだ瞬間フワッとした甘味がよい 飲み口もスッキリ

辛味が口に含んだ瞬間スッと消える感じ 純米の味わい＋飲みやすさが特徴

初而今✨おいしい〜若干？シュワ感とフルーティな感じでおいしい〜3日たっても味が変わらない安定のおいしさ

記録用

而今 特別純米 火入れ 爽やかな香りと、自然な旨味と酸味 。 ■原材料 麹米:山田錦20％(三重県産)60% 掛米:五百万石または八反錦80%(三重県産)60％ ■アルコール度数:16.5度 ■使用酵母:9号系酵母 ■仕込水:名張川湧水

米の旨味全開でややジューシー😆 バランスがいいとはまさにこのこと！ スッキリといつまでも飲んでいられる味わい✨ 飲めば飲むほどうまい🤩

而今は有名な割にそんなに…というイメージだったが、久々に飲んだら特別美味しく、印象が変わった。機会を見つけたら是非積極的に嗜みたい。甘さやフルーティさを感じるが控えめで辛口手前くらいのスッキリさでバランスが良いと感じた。食事と一緒でも単体でも楽しめそう。

而今　特別純米火入 アルコール分16% これはかなり美味しい！ 香り、キレ、旨味、軽快で、若干の苦味、 好み！ バランスよく仕上がってると思います 止まらない… 何杯も飽きずに呑めてしまう Best酒！！！

たまらない旨味です！2020/10/13

フルーティで好き

伊勢でいただきました。

特別純米はなかなか買えないので、本当に久々。火入れでもフレッシュさがある。技術進歩を見た一本。

特別純米はなかなか買えないので、本当に久々。火入れでもフレッシュさがある。技術進歩を見た一本。

特別純米はなかなか買えないので、本当に久々。火入れでもフレッシュさがある。技術進歩を見た一本。

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甘さがあり、素晴らしいお酒です