天下錦 純米大吟醸

天下錦は株式会社福持酒造場（三重県）が醸す銘柄で、天下錦 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。山田錦を４０％まで削り造られた、とてもクリアで穏やかな吟醸香を持った酒。まろやかで癖の無いマスカットの様なお米の旨みをジワリと感じる旨口。冷やして頂くとスッキリ、常温で頂くと柔らかなお米の風味。

天下錦 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会９号系です。

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