石川県の震災復興の意図もあり、酒屋の特別仕様として売り出されたお酒です。天狗舞は普段、重めの印象もあり中々手を出していませんでした。こちらは山廃の原酒ということで、最近流行りの低アル系とは一線を画す濃い仕様です。 飲んでみると、想像よりも飲みやすい。確かに山廃のがっしりした骨格やアルコール感はありますが、これはこれでなかなか美味しいです。甘さもややあるものの酸味は抑えられており、メロンやバナナといった感じにアルコールのガツンとした感じと山廃の濃さが混ざるかんじ。 酒屋的オススメとしては、ロックで飲むのもいいんじゃないかとのこと。確かに氷や少し加水をしたら、飲みやすくなります。こういうガツンとしたお酒は、中華やカレー等の強い味の料理にも負けなさそう。
初の五凛 金沢に来て初めて購入した日本酒 しかも純米の生酒 これは食中酒に最高の一本 メロンのような香り すっきりときれいな味わい
常温ではフルーティーな香りと甘み。 ぬる燗では微かな酸みが出て、キレも良い。 アジとカワハギのお刺身と共にいただきましたが、白身のカワハギのほうに良く合ってました。 綺麗に後味を消してくれます。
同じ酒を温めて飲みました。ドンと来るような旨味は大分軽くなり、口に入れたらすぐに甘みも感じました。燗をしても美味しいお酒でした。
冷やして飲みました。口に入れた瞬間に、甘さはほとんどなく、お酒の旨味がドンと来るような感じがします。後口はほんのり甘く、飲みやすいお酒でした。
天狗舞の中では1番ポピュラーらしい。薄黄色と濃厚な辛口で味わい深い。
どっしりした辛味と旨味があり美味しい。こってりした煮込みなどにも合う。これで1000円以内とはコスパよし！大満足。
旨みと酸味のバランスがよくてするする飲みやすい。しっかりとした旨みを感じる好きなタイプのお酒。
複雑なお味…！
辛口！ かなり刺激的な後味。 おいしい
