米の熟成度MAX。 お酢のような酸味と香り。 色も透明ではなく少し茶色っぽく、熟成されているのが感じ取れる。 焼き魚などの旨みが強い和食と合わせることで旨みが倍増する気がする。 くせになる旨み、香り。 フルーティーで飲みやすいものよりもこのような濃厚な日本酒を選びたくなる場面が必ずある。
香りは控えめ。 お米の甘み、旨みはほどよく感じる程度で、いい意味で主張が強くない。 みずみずしく、清流のような雰囲気。 ボトルの青色から感じるイメージそのままと言ってもいいかもしれない。 料理の合間に飲むと料理の味、匂いをスっと切ってくれ、次の一口を引き立ててくれる。 ペアリングなどはできないが、味が薄めの和食や、お刺身など繊細な香りを楽しみたい料理と合わせることで実力を発揮してくれるように思う。 食中酒として是非おすすめしたい。
開栓した時は、サラッと水のような口当たり。 2回目以降に、旨味を感じるようになった。
能登半島地震の復興支援の為のお酒で石川県の酒蔵から全18種の内私の行ったスーパーでは4種あり今回こちらを選びました。 開栓した時に広がる吟醸香にお米の旨味が感じられ、飲み口がやさしくキレがいいのでスルスルと飲めます。 通常の純米吟醸とアルコール度数とか少し変わっている事があるみたいです。 義援金が設定されているので少し高めで飲み比べがしにくいのが残念です。
頂いたお酒の試飲 ボトルから爽やかそうな見た目 色は綺麗な透明、香り少なめ 口に入れるとかなりフルーティーなメロンのような味わいが広がるけど、甘すぎず心地よい アルコール臭さは感じず、そのままスっと引いていきサッパリする感じ かなり好みの味
力強くしっかりした香りと味わい 後味はスッキリ、潔くすらある
かなり辛口の肴（缶つまペッパークラブ）と合わせて。辛さの裏に米飴のようなトロリとした甘さ、そしてキレの良さ。辛口に辛い肴、こういう楽しみ方が日本酒だわ〜🥰
ネーミング『勢』『夏純米』からキリッとタイプを想像したが、穏やかな感じ。 ちょっと酸味が勝つかな。酸味が好きな人にはいいかも。
すっきりとした辛口のお酒です。後から米の旨味もじんわりと感じることができます。 今回は冷やして飲みましたが、温めても美味しそうです。
金沢のひがし茶屋街酒楽で飲み比べしてきた！
