房島屋 純米 2022限定にごり酒 炊き立てご飯を感じるふくよかさと華やかな香り 白麹特有の爽やかな酸味でシャープな切れ味です ガス感はほどほどで、蓋が飛ぶ程の元気さではありませんでした 辛口のにごり酒としてオススメしやすいと思います🍶
味の印象は、軽くて旨い&フルーティー 酸味のバランスが絶妙で、ほんのりマスカットを感じます 軽いのみ口と、スッと切れる後味でクイクイ呑めますので、飲み過ぎにご注意 兎心BLACKは、お米違いで「吟吹雪」も呑みましたが、吟吹雪が微苦だったのに比べ、こちらは苦味ではなく旨味がきます 食前酒と食中でも、大きくイメージが変わらないのも珍しいかも 開初日でも充分旨いですが、日を置くとマスカット感が強くなってきます そして栓を開けるたび、シュワシュワと元気です このお酒は、オリ絡みになっているのですが、オリが細かな固まりになっていて、溶けきらない感じですね フワフワ漂ってます 所酒造さんの他のお酒も似た感じなので、酒蔵さんの特徴なのかな？ オリは混ぜた方が味にまとまりがでるので、混ぜて呑むのがおすすめです
ファーストコンタクトは 「微苦なマスカット」 シュワシュワしたお酒です 食中のイメージは、ウマ、微甘、しっかり酸味 軽い飲み口ながら味がしっかりまとまっている感じです これは初日から旨いので、酒盛りのお土産にしてもイイですね～ヽ(・∀・)ノ 数日置くと食中のイメージは苦が減って、全体的に旨味と酸味の柔らかさが増してます 少しオリがありますが、いつも混ぜるの忘れて呑んじゃいます オリを混ぜた方がウマ酸っぱ感がありますね
柔らかな飲み口 確かな酸味に支えられながら、雄町の旨味がフワッときます 後味スッキリで、クイクイ呑めますね 開栓初日から酸味と旨味のバランスのとれた飲み口でした 日がたつにつれ、少し果実感が出てきたような気もします アジのみりん干し…や、鶏レバー煮付けなど、濃いめの食べ物と良く合う印象です♪
房島屋 兎心BLACK 五百万石 無濾過生原酒 アルコール分17度 香りが広がり程よい苦みも感じます ガス感もわずかに感じる 料理を引き立てる楽しいお酒です☆
開栓初日は、全体的に味がバラバラで、なんともマトマリのない雰囲気…だったのが。 2日目以降は、無濾過生らしいフレッシュなさっぱりとした旨味&酸味で、最高の食中酒になりました 日を置くと少し苦味が育ってきますが、フレッシュな味わいがソレを気にさせません 香りはほのかな果実香 後味キレキレで、クイクイ呑めますが、度数が高いので酔いすぎに注意です おり…は混ぜても混ざりきらず、小さな固まりとして浮遊する感じです
2022-13 ホームパーティー終盤で記憶にございません… 記録だけ✍️ 日本酒さんにとんだご無礼を🙇♀️ 日本酒ホームパーティーにて(7/8)
甘すぎず酸味もほどよい。
ガツんとくる日本酒 辛口 飲みあとすっきり 食事と合う
ちょい白濁の無濾過生原酒。微発泡と酸味がちょうどいい感じ。
