房島屋 白麹シリーズ 純米 雄町 無ろ過生原酒

房島屋は所酒造合資会社（岐阜県）が醸す銘柄で、房島屋 白麹シリーズ 純米 雄町 無ろ過生原酒はその純米酒です。封印を解くと”ポン”と音がして、そのイメージで口に入れても期待を裏切らない。雄町の南国果実を強いガス感と酸味で丸く包んで、印象がグっと来る酒。その持つ味わいの要素からお料理への味わい幅は広い。

房島屋 白麹シリーズ 純米 雄町 無ろ過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米にあけぼの、掛米に雄町を使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。

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