私はなかなか飲む機会のない大阪のお酒です。一度飲んでみたかったもののなかなか自分で購入するには至らず、たまたまお土産品でいただきました。ありがたや～。 常温で飲みましたが、苦味などは全くなく、とにかく綺麗でスッキリと飲めるお酒です。酸味などもあまり無いので、何となく水の様というか、ややメロンっぽい味わいか？という感じ。 何となく醤油味の煮物などの和食に合うんじゃないかなーと感じました。大変美味しいお酒でした。
混ぜると吹き出すと思い、そっと注いで上澄みから飲みましたが、超辛口で、一瞬燗につけようか迷ったくらいです。少しおくと辛さが落ち着いてきました。チーズをお供に飲んだのですがキレが良いのとマッチしてどんどん進みます。徐々にオリが混ざってきてよりまろやかになり、チーズとのマッチも良く味の変化香りの変化を楽しめました。一貫して米のしっかりした香りとガス感のある辛口のお酒です。
sake parkにて (無濾過原酒 自営田山田錦) 熟酒 まろやかで濃厚でありながら、甘めもあって飲みやすい 人工甘味料っぽい後味が少し苦手
秋鹿の夏酒？ とは言ってもただの低アルスッキリ爽やかとは違うのは 流石は秋鹿 飲みごたえもしっかりあります 最初にお米の旨み甘みが広がり 後から心地の良い酸味がやってきて スッとキレていく 理想的なバランス！ 食中酒としても最高です🍶
秋鹿はへのへのもへじを燗にするのが好みですが こちらは冷酒でもいい感じです フルーティーと言うよりはお米の優しい香りと 旨みとキレの良い酸味が 日本酒飲んでる！て感じで最高🍶 而今の後にいただいたので余計にそう思ったのかも 新鮮なハツ刺と合わせて至福の時でした🍶🍶
香りはフレッシュの中に若干アルコール感があり、 口に含むと舌先にチリチリとガス感があり、米の旨味を感じながら辛口で 酸味と苦味が合わさって最後はグレープフルーツのような爽やかな味わいです😋 秋鹿さんの へのへのもへじブランドは 自家栽培の無農薬米のブランドらしいです✨
個性的でした。濃厚な酒米に香りでしたがよく言われているセメダインの香りに近いものでしたが、少し時間が経つと花の香りに変わりつつあり、残り半分ほ燗にして楽しみたいです。肉とか油分などが良く合う感じでしょうか。チーズだけでは酒の個性に負けていました。食中酒だと思います。 後日、飛び切り燗で飲みました。宮崎地鶏の焼き鳥と一緒に飲みましたが、すごい！強めの香りが肉の油をスッキリさせ、熟成香のような余韻を残しつつ何杯でも飲めます。 次に買うときは最初から飛び切り燗に決定です。
レトロ感もある秋鹿ってかんじ うまみ、香り、酒感、かなりいいバランス
秋鹿 生酛純米 無濾過生原酒 色味はストロー 酸味と米の香り しっかりした酸味とコメの旨味 アフターにはポン菓子のような香ばしさ 男前な日本酒
香りが良く飲みやすい。後味がスッキリしており料理の邪魔をしない。
