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この日本酒の特徴
生酒で酵母がまだ生きており、開けたら味わい、香りに魅了。辛口で濃旬で完成度が非常に高い。火入れをしない活性にごり生酒で発泡性が高い。にごりは普通甘いが、秋鹿酒造は淡麗辛口で造られている。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
2.1
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.5
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
秋鹿酒造有限会社
住所
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
参考価格
1800
ml
3,520
円