出世男

米の旨みのあるやや辛口タイプの優しい味わいの純米酒。冷から燗まで楽しめる。

本来は加水・火入れの後に商品化される出世男の純米酒を、特別に無濾過で生の原酒のまま瓶詰めしていただきました。口当たりは比較的穏やかで、出世男らしいぽちゃっとした米の甘みと、優しい酸味を感じる味わいに仕上がっています。

ほとんど大吟醸の精米歩合。山田と百万石のバランスも面白い。さらっとした口当たりキレが良い。鼻に抜ける感じがいい。わずかに木桶を連想させるような独特な香りが鼻に抜けていく。旨みが適度に出ており、旨辛い味わい。余韻は辛み。けっこう綺麗な辛口酒。

とてもまろやかな感覚で、お酒というよりは米のポタージュのよう。ポタージュほど粘度の高い飲み物ではないが、濃厚な味。味はとてもしっかりしている。アルコールはちょっと強め。

河合酒造の手作りで最高級のお酒。芳醇な香りでのみ口爽やか。冷やで。

やさしい口当たりで、口中ではほんのりと甘味を感じながら、米の旨味と爽やかな酸が心地良く広がって後はすっとキレていく。食事との相性も良い。冷やして、または常温で。

燗にして美味しいお酒。ふくらみが増して穏やかな口当たり。女性蔵元らしいふわりとした味わい。冷やではマイルドですっきり。

度数高く、フレッシュな活性酒“出世男、しぼりたて”。その年、その年で、微妙にちがう感じ。

搾り工程で、よいところどりの50本限定製造。透明感あるすっきりなお酒。

口当たりは比較的穏やかで、優しい酸味を感じる味わい。

やわらかでほんのりとした旨みのある純米酒。飲み飽きしない穏やかな味わいで、毎日の晩酌にぴったり。ぬる燗ではやわらかな口当たりとくせのない旨味が見事に調和。

きれいに熟成され、穏やかで円みを帯びた味わいが拡がりほんのりと甘味も感じる。酸味が輪郭を締めていてキレも良い。