FONIA tea

米麹と紅茶の成分を加え、フルーティな甘味にシナモンやクローブなどのスパイスがバランスよく味わえます。

茶葉とスパイスを発酵させたチャイにリンゴ酸の酵母を加えることでスパイシーな味わいです。白麹酛で仕込んだことで甘味、酸味、旨味がバランスよく味わえます。

半分発酵させた青茶の渋みが程よい口当たりです。ヨーグルトのようなコクと優しい酸味が味わえます。

見た目はペットボトルの緑茶のイメージなのに緑茶を酒母にしたことで、一口飲むと白ワインのような風味です。