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IWA

株式会社白岩（富山県）

3.45

SAKEAI SCORE

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IWA 5

3.45

SAKEAI SCORE

6件の口コミ

最大の特徴は複雑さと心地良いバランスです。味わい豊かでありながら軽やかなお酒です。

香り華やか　乳酸　甘み　後切れ鋭い　アッサンブラージュ　バランス最高　@リバーリトリート雅楽倶

アッサンブラージュ 1 製造年月 : 2019.08

IWA 5 アッサンブラージュ 2のボトル画像

IWA 5 アッサンブラージュ 2

IWA５は完成されたレシピを持たず、実験的なプロセスを辿りながら、少しずつ、絶妙に進化していく。１年、そしてまた１年と新しい異なった特徴が生み出され、新しいIWAが現れる。

二度目のIWA5ぬる燗人肌で　ペアリングの料理（地元キノコの洋風茶碗蒸し）との相性は抜群でしたが　冷酒の方がワイン的でクールなバランス　温度を上げると味わいが日本酒に寄ってしまい勿体無いかも　@トレゾニエ

IWAの口コミ 7件

IWA 5 アッサンブラージュ 2

Best!! 二度目のIWA5ぬる燗人肌で　ペアリングの料理（地元キノコの洋風茶碗蒸し）との相性は抜群でしたが　冷酒の方がワイン的でクールなバランス　温度を上げると味わいが日本酒に寄ってしまい勿体無いかも　@トレゾニエ

Average 680+10% = 748HKD for 180ml at Ryota Kappou Modern アルコール分　16度精米歩合　40度以下米類　山田錦、雄町、五百万石の酒米 5種類の酵母酒蔵　白岩 - Richard Geoffroy’s pursuit of beauty propelled him to the highest reaches of his profession. Born in the heart of Champagne country, he became the fifth chef de cave for Dom Pérignon Champagne and charted the course of the legendary wine for 28 years. He is now launching into a new experiment, hoping to contribute to a story started in Japan a thousand years ago: sake

Average 香り華やか　乳酸　甘み　後切れ鋭い　アッサンブラージュ　バランス最高　@リバーリトリート雅楽倶

Average アッサンブラージュ 1 製造年月 : 2019.08

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