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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
IWA５は完成されたレシピを持たず、実験的なプロセスを辿りながら、少しずつ、絶妙に進化していく。１年、そしてまた１年と新しい異なった特徴が生み出され、新しいIWAが現れる。
基本情報
原料米（麹米）
山田錦、雄町、五百万石
原料米（掛米）
山田錦、雄町、五百万石
酵母
5種類の酵母
みんなの口コミ 1件
IWA 5 アッサンブラージュ 2のよくある質問
IWA 5 アッサンブラージュ 2はどんな日本酒ですか？
IWAは株式会社白岩（富山県）が醸す銘柄で、IWA 5 アッサンブラージュ 2はそのその他です。IWA５は完成されたレシピを持たず、実験的なプロセスを辿りながら、少しずつ、絶妙に進化していく。１年、そしてまた１年と新しい異なった特徴が生み出され、新しいIWAが現れる。
IWA 5 アッサンブラージュ 2の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦、雄町、五百万石です。酵母は5種類の酵母です。
IWA 5 アッサンブラージュ 2はどこで買えますか？
IWA 5 アッサンブラージュ 2の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
IWA 5 アッサンブラージュ 2の口コミ・評価は？
IWA 5 アッサンブラージュ 2にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
富山県富山市東岩瀬町２６９番地
株式会社白岩は富山県の蔵元です。「IWA」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはIWAの2商品が登録されています。
公式サイトiwa-sake.jp
Pick Up
Best!!
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tamajiro
12月24日
二度目のIWA5ぬる燗人肌で ペアリングの料理（地元キノコの洋風茶碗蒸し）との相性は抜群でしたが 冷酒の方がワイン的でクールなバランス 温度を上げると味わいが日本酒に寄ってしまい勿体無いかも @トレゾニエ