長州酒造株式会社

山口県

基本情報

所在地

山口県下関市菊川町大字吉賀72

電話番号

代表銘柄

長州酒造株式会社が醸す「天美 TENBI 純米吟醸生原酒」。穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような柔らかい甘みと酸味。柑橘を思わせるフレッシュさのある味わい。

上尾の細野商店にて。１回火入れながら、生酒のようなピチピチ感。白ぶどうのような優しい甘み。旨い！純米吟醸も売ってたけど、違いを比べてみたいなあ。ちなみに今日のメインは角煮だったけど、角煮にもあいました😄

ポンっ！と良い音で開栓。下に溜まってた澱が浮き上がってくる。ピリリとくる発泡感とフルーティーな香りだけども、日本酒です！って若干後味の苦みが主張してくる。少しだけ翌日に持ち越ししてみたところ、発泡感は多少弱まるものの、変わらずフルーティーで口当たりがマイルドに。

ほんのり乳酸系の香りとメロンのような含み香チリチリガス感からアルコールを感じさせないクリア口当たり、後味もスッと消えるように上品期待を裏切らない味わい🍶 正直もっとシュワシュワかなと思いましたがおとなし目でした