越の白鳥

でき上がりからかなり味ノリが良く、甘旨味が強く感じられたため、すぐさま瓶火入れを実施。山間以上の飲み応え。

新酒ならではのフレッシュ感や五百万石の特性を生かした綺麗で透明感のある酒質、それでいて新潟第一酒造ならではのふくよかで豊かな味わい。開栓後の時間経過や温度が上がることによる味わいの増し増し感も楽しみたいお酒。

たかね錦由来の濃厚でふくらみのある味わいながらも、やや甘口の飲みやすい酒。山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れている。

じっくりと低温貯蔵したことにより、熟した果実を思わせる香りと旨味あふれる豊かな味わい。

じっくりと低温貯蔵したことにより、円熟した旨味を醸し出している。円やかな味わいと華やかな香り。

あまり冷やしすぎず、グラスに注ぎゆっくりと空気に触れさせながら飲むと味わいの膨らみお米の優しさ、独特の香り、甘み、質感などを味わえる。

熟成期間を経て、飲み頃を迎えた円やかさと旨味の調和が良く、とても綺麗にまとまっており、飲み応えのある美味しさに仕上がっている。

中採り部分を亀口から直汲みされた酒は味わいも良く、フレッシュで綺麗な芳香を醸し出した。 微炭酸のフレッシュで軽やかな飲み口と、旨味溢れる豊かな味わいが特徴。

直汲みならではの微炭酸と発泡性、濃厚な味わいながら飲み口は爽やかでフレッシュな美味しさ。辛口のにごり酒は珍しい。

ふくらみのあるシャープな味わいが特徴。冷で良し、燗で良し、多種多様なシーンでお楽しみください。

しっかりと濃厚な旨味が凝縮された芯のあるお酒。冷やは勿論、ぬる燗にする事により、一層深い味わいが口いっぱいに広がります。

甘旨味をしっかりと感じられ、スッキリとしながらインパクトのある飲み口となっている。味わい豊かで芳醇は味わいを堪能できる。

約一年の熟成期間を経て、穏やかでありながらもしっかりとした味わいを楽しめる。濃醇で飲みごたえのある豊かな旨味が際立つ一本。

吟醸らしい香りで、一口飲むと上品な甘味と豊かな旨味が味わえます。

約一年間低温でじっくりと貯蔵したことで、低アルコール酒とは思えないほど豊かで力強い味わいのお酒に仕上がりました。瓶詰め当初は低アルコール酒らしくスッキリと飲みやすかった反面、味の広がりが控えめだった印象でありましたが、熟成によりふくらみのある力強い味わいを獲得。もちろん飲みやすさも損なわれておりません。これからの暑い時期にピッタリのお酒です。キンキンに冷やしてお召し上がりください。