富翁 上撰本醸造 寒造り

富翁は株式会社北川本家（京都府）が醸す銘柄で、富翁 上撰本醸造 寒造りはその本醸造酒です。伝統の技術と最新の設備で真冬に醸造した辛口で通好みの本醸造酒。冷やしても燗しても飲み飽きないさっぱりとした酒質の定番酒です。平成18年度大阪国税局清酒鑑評会「燗酒用清酒」の部で表彰されました。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

富翁 上撰本醸造 寒造りには蕎麦、刺身、寿司、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は68%です。アルコール度数は15%です。

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