富翁 大吟醸原酒 斗瓶採

富翁は株式会社北川本家（京都府）が醸す銘柄で、富翁 大吟醸原酒 斗瓶採はその大吟醸酒です。その蔵の空気を凝縮したような、静けさと気品を湛えた一本。田島杜氏の最高傑作のひとつです。「大吟醸 山田錦」の醪を酒袋に入れて吊るし、圧力をかけず自然にぽたぽたと落ちてくる滴だけを集めた贅沢で貴重なお酒です。 低温貯蔵熟成による時間が醸しだす、じわりとした柔らかな甘み、まろやかな口…

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

富翁 大吟醸原酒 斗瓶採には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は39%です。アルコール度数は17%です。

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