花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒 直汲にごり

花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒 直汲にごりはその本醸造酒です。果実様の酸味を、トロッとクリーミーなオリが伴って、喉奥までスルッと通過。爽快さを感じつつも、舌で充分に感じるパンチのある旨味が、肉料理や揚げ物などの味付けの濃い料理にも力負けせず、脂もサラッと流すようにマッチング。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は4.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒 直汲にごりには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は吟のさと・秋津穂です。精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。酵母は無添加です。

サケアイに登録されている花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒 直汲にごりの取扱店舗は1店舗（登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。