花巴 正宗 純米酒 特別限定酒

花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 正宗 純米酒 特別限定酒はその純米酒です。花巴の特徴とも言える酸が主張した味わいで食中酒としては非常に良い。香りにはほのかな香ばしさ、口当たりには柔らかみがあり、穏やかな味わいに感じるが、その後にしっかりとした酸がシャープさを伴ってやってくる。味わい自体はそれほど重たくはないが、山廃由来のコクや旨みも感じられ度数以上にし…

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

花巴 正宗 純米酒 特別限定酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦・キヌヒカリです。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。

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