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この日本酒の特徴
水酛製法の持つ乳酸のニュアンスをより凝縮させる為、仕込水の代わりに水酛純米酒で醸したお酒。ヨーグルトやチーズのような香り、ジューシーでふくよかでやや甘酸っぱい酸味が特徴の一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
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相性の良い料理
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相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
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おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
非公開
日本酒度
-42
酸度
5.2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
美吉野醸造株式会社
住所
奈良県吉野郡吉野町六田1286番地