風香 純米大吟醸 山

風香は梅乃宿酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、風香 純米大吟醸 山はその純米大吟醸酒です。常にフレッシュな味わいが楽しめる様、瓶詰め後も氷温で蔵で貯蔵することによって実現した、新酒生酒の様な爽やかな香りと味わいが自慢の逸品。酒造好適米「山田錦」を50%精白。華やかに広がる吟醸香、まるで高級デザートのような雰囲気、風格。冷たく冷して、香りと余韻を楽しみたい。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

風香 純米大吟醸 山にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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