風香 純米吟醸 山

風香は梅乃宿酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、風香 純米吟醸 山はその純米吟醸酒です。雄町の「凜」とした気品が漂う１本。封を開けて口に含んだ時の最初の一杯が、きゅっとくるから、少し置くと、味わいが開いていく感じも楽しめる。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

風香 純米吟醸 山にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は備前雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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