大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦45

大倉は株式会社大倉本家（奈良県）が醸す銘柄で、大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦45はその純米大吟醸酒です。味に幅を持たせ、キリッとした酸がアクセントになっている。食中にお奨めしたい「大倉」の純米大吟醸。

大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦45にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄山錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会701号です。

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