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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
炊き立ての白ごはんをほうふつとさせる旨味が妙に食欲をそそる感じで、そこにはつらつとした酸味やほのかな渋味、苦味など、山廃仕込みならではの様々な味が複雑に調和して、全体的にはクリアながらも薄っぺらくなく、バランスよくまとまっている印象。お酒単体でもスルスルいけるし、食中で発揮するポテンシャルを秘めている。あわせる料理や食材によって、お酒の印象が変わって面白い。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ヒノヒカリ
原料米（掛米）
ヒノヒカリ
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会701号
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 2件
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50のよくある質問
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50はどんな日本酒ですか？
大倉は株式会社大倉本家（奈良県）が醸す銘柄で、大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50はその純米吟醸酒です。炊き立ての白ごはんをほうふつとさせる旨味が妙に食欲をそそる感じで、そこにはつらつとした酸味やほのかな渋味、苦味など、山廃仕込みならではの様々な味が複雑に調和して、全体的にはクリアながらも薄っぺらくなく、バランスよくまとまっている印象。お酒単体でもスルスルいけるし、食中で発揮するポ…
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50に合う料理は？
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はヒノヒカリです。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会701号です。
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50はどこで買えますか？
サケアイに登録されている大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50の取扱店舗は1店舗（酒のあべたやなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50の口コミ・評価は？
大倉 純米吟醸 ヒノリカリ50にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
大倉の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
酒のあべたや
奈良県磯城郡田原本町三笠43番3
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蔵元情報