隠岐誉 純米吟醸 承久の宴

隠岐誉は隠岐酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、隠岐誉 純米吟醸 承久の宴はその純米吟醸酒です。海士町産の酒米「改良雄町」と海士町の水「天川の水」で醸したお酒。なめらかで味に幅がある。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

隠岐誉 純米吟醸 承久の宴にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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