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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
中硬水の蔵元井戸水により引き出されるその味わいはやさしい果実香と心地良い酸味を感じられ、新酒ならではのフレッシュさと朝日米ならではの旨味が口の中に広がりキレよく去っていく。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
備前朝日
原料米（掛米）
備前朝日
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.8
アルコール度数
18%
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒のよくある質問
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
大正の鶴は株式会社落酒造場（岡山県）が醸す銘柄で、大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒はその特別純米酒です。中硬水の蔵元井戸水により引き出されるその味わいはやさしい果実香と心地良い酸味を感じられ、新酒ならではのフレッシュさと朝日米ならではの旨味が口の中に広がりキレよく去っていく。
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒に合う料理は？
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は備前朝日です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。
大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている大正の鶴 特別純米 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（ワインショップ武田など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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取扱店舗 1店舗
ワインショップ武田
岡山県岡山市南区新保1130-1
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蔵元情報