GOZENSHU9 ブラックボトル 御前酒

GOZENSHU9は株式会社辻本店（岡山県）が醸す銘柄で、GOZENSHU9 ブラックボトル 御前酒はその純米酒です。しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整し、そのままボトリングした「ひやおろし」タイプの生詰純米酒です。雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

GOZENSHU9 ブラックボトル 御前酒にはチキングラタン、雲丹と酒盗のピザがよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40～45℃です。グラスはワイングラスが向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号酵母です。

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