雨後の月 八反 純米大吟醸

雨後の月は相原酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、雨後の月 八反 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。穏やかながら上品に香る吟醸香と低温熟成によって角が取れて円みを帯びた口当たり、深みが感じられる。また、芯の通った酸と適度な辛さも感じられる。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

雨後の月 八反 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会901号です。

サケアイに登録されている雨後の月 八反 純米大吟醸の取扱店舗は4店舗（IMADEYA、蔵元特約店 吉祥など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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