白牡丹 大吟醸 中汲み

白牡丹は白牡丹酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、白牡丹 大吟醸 中汲みはその大吟醸酒です。厳冬期に仕込んだ大吟醸の中でも厳選されたお酒の中取り部分のみを瓶詰めした、極上の逸品です。香り高くまろやかな旨味のある飲み口と、あと味のさばけの良さが特徴です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

白牡丹 大吟醸 中汲みには蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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