白牡丹
白牡丹酒造株式会社 / 広島県- ブランド商品一覧
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白牡丹 広島の酒 原酒
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しっかりとした甘口のお酒。オンザロック、お湯割り、燗酒、冷酒といろいろな飲み方が楽しめます。濃醇な甘口がとにかく印象強く、原酒だけど飲みやすいです。甘いけどキレがある。酸味が少なくやさしい飲み口。広島酒らしいお酒。
「しぼりたてのフレッシュなお酒で食卓に小さな幸せを」をコンセプトに醸した新たな白牡丹のお酒です。しぼりたてならではのフレッシュ感あるお酒を、まるごと瓶詰めにしました。すっきりとした飲み口で、しぼりたての酵母のガス感がかすかに感じられる、フレッシュな味わい。飲み込んだ後に、口の中に甘みが広がります。
厳冬期に仕込んだ大吟醸の中でも厳選されたお酒の中取り部分のみを瓶詰めした、極上の逸品です。香り高くまろやかな旨味のある飲み口と、あと味のさばけの良さが特徴です。
白牡丹 純米吟醸 中汲み
2.00
酒造好適米を50％まで磨いた純米吟醸酒の中でも厳選されたお酒の中取り部分のみを瓶詰めした、極上の逸品です。寄せるとほのかな吟醸香、緩やかに広がる含みの香り。共に穏やかで癖のないキレイな味わいが柔らかく、ゆるやかな余韻が特徴的。
広島八反(八反35号)を50％まで磨いた吟醸酒の中でも厳選されたお酒の中取り部分のみを瓶詰めした、極上の逸品です。すっきりとした味わいと広がる香り（吟醸香）の幅広さが秀逸。
仕込水に「いちの水」を用い厳冬期に仕込み、醪の管理を厳格に行った選りすぐりの大吟醸酒です。袋搾りの雫酒を特別に斗瓶囲いした大吟醸酒の中でも特別な逸品です。吟醸酒独特の上立ち香と含み香そして、しっかりとした味わいと後切れの良さを楽しめます。
広島の酒造好適米「広島八反」を用いた広島杜氏の匠が醸し出した広島らしさにこだわった味わいのあるお酒です。上品な含み香と繊細な味のハーモニーは広島ならではの味わいです。
若々しさの中にも巾のあるコクとあと口のキレが楽しめる純米吟醸生貯蔵酒です。キリリと冷やしてお飲み下さい。
吟醸造りで知られる酒造好適米『山田錦』を全量使用し、しっかりとした膨らみのある麹の旨味を引き出した山田錦ならではのコクとキレが特徴の純米酒です。ゆるやかなパッション系の香り(吟醸香)から、含むとメロンを思わせる香りが一気に広がり、後追いの酸が旨味の余韻を引き立てる 長い余韻に食中酒としても良いお酒です。
うまさがちがう米（山田錦）１００％のこだわり商品です。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただきますと、旨さがより薫りたちます。また、お燗するときは、人肌燗にしていただきますときめ細やかな味わいが心地よく喉にしみわたります。
2016インターナショナルワインチャレンジシルバーメダル受賞酒。米麹の中に活きづいた麹の酵素を上手に働かせ、活かし込んだ純米酒です。麹が引き出した純米酒独特の深みのある味わいをお楽しみください。
白牡丹 広島特撰 芳華金紋
2.00
広島の酒の特質といわれる「こあじ」のあるスッキリとしたあじわいをお楽しみください。常温からお燗がオススメです。
お酒を一口含んだときの旨味と、後口のさわやかさがうまくバランスし、すっきりとした味わいの本醸造生貯蔵酒です。冷から常温でお楽しみください。
きめ細やかな味わいにスッキリとした喉ごしが味わいを引き締めています。甘口であと口のキレのよい芳醇なお酒です
白牡丹 純米吟醸 うすにごり
3.00
山田錦を精米歩合60％まで磨き、米と米麹のみで醸した贅沢なうすにごり酒。リンゴのような爽やかな香りとさっぱりとした甘さが特徴です。
上品な吟醸香、広がる旨味と後追いの酸が更に味わいを深く流れるような余韻も秀逸の1本です。
自社製造の白麹を使用した、純米吟醸。爽やかな甘みと酸味が特徴のアルコール度数低めのお酒です。日本酒が得意ではない方にもオススメの1本です。
大吟醸のきめ細やかな旨みを生かすため、グラニュー糖の使用を必要最低限にして甘さを控えめにし、梅の芳醇な香りを引き出しました。さわやかな風味と軽い口当たりの中にもしっかりとした旨みがあり、ロックや炭酸水で割っても楽しめます。
うまさと後切れの良さを追求した日本酒です。麹からうまれるふくらみのあるうま味と酵母の醸し出したさらりとした味わい｡冷やしてよし、燗してうまい、定番の1本です。
日本酒の伝統的な「造り」を守りながらも、新しい発想の酒質設計とすることにより、やわらかな口当たりと巾のある旨さ味わいの両立を実現しています。
しっかり麹を造り､きれいに蒸米を溶かすことで米の旨味をのせた､味のある、秋季限定のお酒です。
