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この日本酒の特徴
果実のような香りと爽やかな酸味が特長。 酒造好適米 阿波山田錦を40%までみがきあげ、醪の状態でじっくりと長期低温発酵。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
LED夢
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
有限会社齋藤酒造場
住所
徳島県徳島市佐古七番町7-1