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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
優しく甘やかな口当たり。澱を絡めると味わいに複雑さが増す。後味は驚くほどスッキリとしている。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
塩焼き鳥
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
自社培養酵母
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
石鎚 かすみ純米 挑戦桶のよくある質問
石鎚 かすみ純米 挑戦桶はどんな日本酒ですか？
石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 かすみ純米 挑戦桶はその純米酒です。優しく甘やかな口当たり。澱を絡めると味わいに複雑さが増す。後味は驚くほどスッキリとしている。
石鎚 かすみ純米 挑戦桶の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
石鎚 かすみ純米 挑戦桶に合う料理は？
石鎚 かすみ純米 挑戦桶には塩焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
石鎚 かすみ純米 挑戦桶のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
石鎚 かすみ純米 挑戦桶の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は松山三井です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は自社培養酵母です。
石鎚 かすみ純米 挑戦桶はどこで買えますか？
石鎚 かすみ純米 挑戦桶の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛媛県西条市氷見丙402-3
石鎚酒造株式会社は愛媛県の蔵元です。「石鎚」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには石鎚の31商品が登録されています。
電話番号0897-57-8000
公式サイトwww.ishizuchi.co.jp