石鎚 純米大吟醸 槽搾り

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 純米大吟醸 槽搾りはその純米大吟醸酒です。程よい吟醸香と優しい米の旨味。そして全体に調和した酸味が酒に落ち着きを与えています。穏やかでありながら、どこか優しい気持ちにさせてくれる柔らかさを感じさせてくれる、温かさのあるお酒です。文字通り「完全手造り」と言える、槽搾りの純米大吟醸酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#フルーティー」「#爽やかな酸味」「#冷酒で飲みたい」「#爽やか」といった声が多く寄せられています。

石鎚 純米大吟醸 槽搾りには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に松山三井を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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石鎚 純米大吟醸 槽搾りにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.66です。