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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
華やかで軽味の吟醸、本格生酒
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～25℃
相性の良い料理
冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴のよくある質問
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴はどんな日本酒ですか？
出羽ノ雪は株式会社渡會本店（山形県）が醸す銘柄で、出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴はその吟醸酒です。華やかで軽味の吟醸、本格生酒
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴に合う料理は？
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴には冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃～25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は14%です。
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴はどこで買えますか？
出羽ノ雪 吟醸生酒 夜の靴の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県鶴岡市大山二丁目2-8
株式会社渡會本店は山形県の蔵元です。「出羽ノ雪」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには出羽ノ雪の14商品が登録されています。
電話番号0235-33-3262
公式サイトwww.dewanoyuki.com