せいしゅ　ほんじょうぞう　れいめい

黎明清酒本醸造

黎明 / 泰石酒造株式会社（沖縄県）

本醸造酒

3.26

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3件の口コミ

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この日本酒の特徴

コクのある辛口仕立ての日本最南端・沖縄唯一の清酒です。

おすすめの飲み方

最適な温度

5～50℃

相性の良い料理

冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつ

料理ジャンル

和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理

おすすめのグラス

陶器製、ガラス製ストレート型

基本情報

日本酒度

酸度

1.6

アルコール度数

15%

アミノ酸度

1.8

黎明清酒本醸造についたタグ

#ガツンとくる 1 #米の旨味 1 #酸味つよめ 1

Excellent!!

沖縄唯一の日本酒で有名な黎明です。47都道府県制覇を目指したら、鬼門と言われる代物。亜熱帯の気候での日本酒づくりのために空調を使っているそうです。味はクラッシック系の穀物味が強い日本酒ですが、ロックで飲んだところスッキリ飲めて若干の甘さもあり美味しい。味はしっかりしてるので、ロックや熱燗がいいかもしれません。濃いめの味の料理が合いそうです。

#ガツンとくる#米の旨味#酸味つよめ

Excellent!!

沖縄唯一の酒造の黎明。濃醇な味わいで最初にガツンとやってきてゆっくりフェードアウトしていく。刺身頼んでたけど全然合わないです。後で頼んだポテサラには合ってた🍶

Good!

黎明清酒本醸造のよくある質問

黎明清酒本醸造はどんな日本酒ですか？

黎明は泰石酒造株式会社（沖縄県）が醸す銘柄で、黎明清酒本醸造はその本醸造酒です。コクのある辛口仕立ての日本最南端・沖縄唯一の清酒です。

黎明清酒本醸造の味わいの特徴は？

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#ガツンとくる」「#米の旨味」「#酸味つよめ」といった声が多く寄せられています。

黎明清酒本醸造に合う料理は？

黎明清酒本醸造には冷奴、お刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼き、ロールキャベツ、みそかつがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、野菜料理、肉系料理との相性が良いとされています。

黎明清酒本醸造のおすすめの飲み方・温度は？