黎明 純米吟醸

黎明は泰石酒造株式会社（沖縄県）が醸す銘柄で、黎明 純米吟醸はその純米吟醸酒です。フルーティーな香りにほのかな甘みがほど良くマッチし、バランスのとれたすっきりとした純米吟醸酒です。

酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#バランスが良い」といった声が多く寄せられています。

黎明 純米吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はレイホウです。精米歩合は麹米55%、掛米60%です。

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