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この日本酒の特徴
洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。
山形県産を使用した純米無濾過生原酒です。新酒のフレッシュ感と無濾過生原酒のボリューム感があり、例年若いうちはほのかな麹香も感じられます。無濾過生原酒として、非常にコストパフォーマンスに優れた一品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
相性の良い料理
赤身の刺身、おでん、魚の煮付け料理。燗にする場合は天ぷら、肉料理全般と非常に相性が良いお酒となります。純米酒ですので、幅広い料理と相性◎
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理
おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
山形県産米
原料米(掛米)
山形県産米
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
山形酵母
日本酒度
5
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
蔵元情報
酒造名
株式会社小嶋総本店
住所
山形県米沢市本町二丁目2-3
参考価格
1800
ml
2,640
円