相模灘 特別純米 生酒

相模灘は久保田酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、相模灘 特別純米 生酒はその特別純米酒です。香り穏やかで 旨味が、多めに詰まっているような印象。イメージで言えば｢桃」を想像させる。果肉が程好く詰まっていて充分に甘味を持たせながらも 果物のような柑橘系の酸味で後口が充分に整われている。美山錦で醸した純米酒らしい「米の旨味」が バニラのような吟醸香を潜ませながらもスムーズに…

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

相模灘 特別純米 生酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。酵母は協会9号です。

サケアイに登録されている相模灘 特別純米 生酒の取扱店舗は1店舗（横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。