奥羽自慢 純米大吟醸40 中取り 無濾過生原酒

奥羽自慢は奥羽自慢株式会社（山形県）が醸す銘柄で、奥羽自慢 純米大吟醸40 中取り 無濾過生原酒はその純米大吟醸酒です。出羽燦々ならではのふくよかで幅のある味わいを生かしつつ、米の中心部だけを使用することにより繊細で綺麗な米の旨味を感じられる味わい。奥羽自慢らしく、香りは派手過ぎず控え目、料理との相性も考えその美味しさを引き立てるようなバランス良いウマさ。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

奥羽自慢 純米大吟醸40 中取り 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は出羽燦々です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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