奥羽自慢

柔らかく幅のある味わいが特徴で、落ち着いた香りと、バランスとれた味わい。酒米と酵母の特性をそのまま引き出した、穏やかな香り、程よい辛口加減、綺麗な酸味が絶妙なバランス。

穏やかな香り、柔らかな口当たり、おりがらみの出羽燦々の優しい味わいがとても心地よくサラリと喉元を流れる。キレ良くスッキリとした後味で飲み疲れることなく楽しめる。

まろやかさと深みの増した秋あがり。原酒ならではの濃さと力強さ、酸がしっかりとあり、辛さを感じる。

香りは柔らかく穏やか、山廃らしいしっかりとコシのある旨味とはっきりとした酸、キレ良い後味がスマートにまとまった印象的なウマさ。

山廃酛の強さはそのままに、一度火入れならではのやわらかさと熟成によるうまみが加わり、開栓直後から溢れるうまみを堪能できる。

新酒にありがちな荒々しさが落ち着き、まろやかさと深味を増した「秋あがり」の原酒。

落着きのある香り、滑らかでマイルドな舌触り、「美山錦」ならではのシャープで一本筋の通った旨味を十二分に楽しめる。心地良さを感じる太い飲み応えと、後味のキレの良さもまたこのひやおろしの魅力。冷酒や常温はもちろんお燗でも楽しめる。

香りはサイダーのような爽やかさのある香り、しぼりたてのフレッシュ感が生きた清々しくもジューシーな旨味がとても印象的。

淡い濁りがお酒にまろやかさを加え、春らしい優しく柔らかい味わいのお酒。

力強さときめ細かさを併せ持った爽やかなお酒。

奥羽自慢らしく香りや甘さはひかえめに山田錦の芳醇な香味を穏やかに引き出した。

淡い濁りがお酒にまろやかさを加え、春らしい優しく柔らかい味わいのお酒。

出羽燦々ならではのふくよかで幅のある味わいを生かしつつ、米の中心部だけを使用することにより繊細で綺麗な米の旨味を感じられる味わい。奥羽自慢らしく、香りは派手過ぎず控え目、料理との相性も考えその美味しさを引き立てるようなバランス良いウマさ。

香りは純米吟醸らしく甘くフルーティで華やかな印象。口に含むと香の印象とは異なり日本酒度は+1と高くはないが、甘い印象はなく 数値以上に辛口に感じる。その酸と甘辛のバランスが絶妙で、軽くもなく重くもなく、スッキリとした後味。料理を引き立てる脇役に徹するために、香りや甘さは控えめだが、繊細な和食はもちろん、 それだけにとどまらず、どのような料理とも合わせやすく、冷酒から常温、そしてちょっとしたぬる燗まで幅広い温度帯で 楽しめる自由度の高いお酒。

さまざまな食材の美味しさを引き立てる正統派の辛口純米吟醸酒。