奥羽自慢 山廃純米 にごり ひやおろし

奥羽自慢は奥羽自慢株式会社（山形県）が醸す銘柄で、奥羽自慢 山廃純米 にごり ひやおろしはその純米酒です。山廃酛の強さはそのままに、一度火入れならではのやわらかさと熟成によるうまみが加わり、開栓直後から溢れるうまみを堪能できる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奥羽自慢 山廃純米 にごり ひやおろしには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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