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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りは純米吟醸らしく甘くフルーティで華やかな印象。口に含むと香の印象とは異なり日本酒度は+1と高くはないが、甘い印象はなく 数値以上に辛口に感じる。その酸と甘辛のバランスが絶妙で、軽くもなく重くもなく、スッキリとした後味。料理を引き立てる脇役に徹するために、香りや甘さは控えめだが、繊細な和食はもちろん、 それだけにとどまらず、どのような料理とも合わせやすく、冷酒から常温、そしてちょっとしたぬる燗まで幅広い温度帯で 楽しめる自由度の高いお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
出羽燦々
原料米（掛米）
出羽燦々
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会6号
日本酒度
1
酸度
1.5
アルコール度数
15%
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛のよくある質問
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛はどんな日本酒ですか？
奥羽自慢は奥羽自慢株式会社（山形県）が醸す銘柄で、奥羽自慢 純米吟醸 醇辛はその純米吟醸酒です。香りは純米吟醸らしく甘くフルーティで華やかな印象。口に含むと香の印象とは異なり日本酒度は+1と高くはないが、甘い印象はなく 数値以上に辛口に感じる。その酸と甘辛のバランスが絶妙で、軽くもなく重くもなく、スッキリとした後味。料理を引き立てる脇役に徹するために、香りや甘さは控えめだが…
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛に合う料理は？
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は出羽燦々です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会6号です。
奥羽自慢 純米吟醸 醇辛はどこで買えますか？
サケアイに登録されている奥羽自慢 純米吟醸 醇辛の取扱店舗は1店舗（はせがわ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
奥羽自慢の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
はせがわ酒店
東京都江東区亀戸1-18-12
関連ページ
蔵元情報
山形県鶴岡市上山添字神明前123
奥羽自慢株式会社は山形県の蔵元です。「奥羽自慢」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには奥羽自慢の15商品が登録されています。
電話番号050-3385-0347
公式サイトoujiman.jp