謙信 大吟醸

謙信は池田屋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、謙信 大吟醸はその大吟醸酒です。フルーツのような爽やかな香りが鼻を捕え、含めば味にまるみがあるお酒です。柔らかな口当たりで旨味を載せた大吟醸に仕上がっています。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

謙信 大吟醸には刺身、寿司、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。酵母は協会1801号です。

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