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この日本酒の特徴
寒仕込みされた新酒を蔵で夏を越して秋口までじっくりと熟成させ その熟成度を見極めてからビン詰めされる秋出し一番の酒が「ひやおろし」で、秋上がりならではの味わい深い一品。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~20℃
相性の良い料理
さんまの塩焼き、魚介類のカルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
まっしぐら
原料米(掛米)
まっしぐら
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.6
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
桃川株式会社
住所
青森県上北郡おいらせ町上明堂112